Descubre la Pasión Detrás de una Chocolatería Belga en Chile

Entrevista con Nicole y Cédric, emprendedores de la chocolatería belga en Chile

 En esta entrevista, Nicole y Cédric comparten su pasión por el chocolate y cómo han llevado la auténtica experiencia belga a Chile. Nos cuentan sobre su trayectoria, los desafíos de emprender y lo que hace que su chocolate sea especial.

Índice

• ¿Cómo nació la idea de emprender en el mundo del chocolate?
• ¿Qué tipos de chocolates ofrecen en su chocolatería?
• ¿Qué hace especial al chocolate que ofrecen?
• ¿Cómo personalizan sus productos para eventos especiales?
• ¿Cuál es la importancia de la Cámara Belga Chilena para ustedes?
• ¿Cómo se siente la gente al probar su chocolate por primera vez?
• ¿Cómo se conocieron y qué los une como socios?
• ¿Qué experiencias previas tuvieron antes de abrir su negocio?
• ¿Qué pueden esperar los clientes al visitar su tienda?
• ¿Cuáles son sus planes a futuro para la chocolatería?
• ¿Qué es el Día Nacional del Chocolate y cómo lo celebran?
• ¿Qué significa para ustedes el Día Nacional de Bélgica?
• El chocolate en América Latina
• Películas Relacionadas con el Chocolate
• Preguntas Frecuentes sobre su chocolatería

¿Cómo nació la idea de emprender en el mundo del chocolate?

La chispa que encendió la pasión de Nicole y Cédric por el chocolate nació en su cocina. Un grupo de amigos les insistió en que su chocolate era tan excepcional que no podía quedarse solo en casa. Así, con el apoyo de sus seres queridos, decidieron dar el salto y emprender. Nicole recuerda esos momentos con alegría: "nos decían que un chocolate tan bueno no se podía quedar a la escala de la de la cocina". 

Antes de dar el salto al mundo del chocolate, Nicole y Cédric compartían una sólida base en el ámbito empresarial. Ambos trabajaron en una compañía belga, donde su pasión por el chocolate se cultivó a través de la experiencia laboral y la interacción con productos de alta calidad. Nicole menciona cómo se conocieron: "Estábamos en una empresa belga donde yo me encargaba de la demostración de productos y Cédric del desarrollo de nuevos productos". Esta experiencia les brindó la gran oportunidad de conocerse, no sólo en el ámbito laboral sino que también personal y combinaron las habilidades necesarias para emprender el mercado del chocolate.

La combinación de sus talentos y su amor por el chocolate fue el catalizador para iniciar su propia chocolatería en Chile. Cédric recuerda cómo la presión de amigos y familiares les impulsó a llevar su pasión al siguiente nivel: "Nos decían que un chocolate tan bueno no se podía quedar a la escala de la de la cocina". Esta motivación externa se convirtió en un fuerte impulso para emprender.

¿Qué tipos de chocolates ofrecen en su chocolatería?

En su chocolatería, ofrecen una variedad fascinante de chocolates que reflejan la rica tradición belga. Desde el chocolate blanco combinado con galletas típicas de Bélgica, hasta las trufas elaboradas con un chocolate de 70% de cacao, cada producto es una obra de arte. Cédric menciona que "tenemos un chocolate blanco que combinamos con una galleta muy típica de Bélgica".

¿Qué hace especial al chocolate que ofrecen?

Lo que realmente distingue a su chocolate es la calidad de los ingredientes y la pasión que ponen en cada creación. Nicole y Cédric se aseguran de que cada bocado transporte a sus clientes a Bélgica, un país famoso por su chocolate de alta calidad. "Basta con mirar su cara para ver la emoción que genera comer un buen chocolate", dice Cédric, destacando la experiencia sensorial que ofrecen.

¿Cómo personalizan sus productos para eventos especiales?

La personalización es clave en la chocolatería de Nicole y Cédric. Para eventos como matrimonios, crean cajas especiales donde los nombres de los novios están impresos. Además, ofrecen la opción de hacer logos con el nombre de empresas, brindando un toque único a cada celebración. "Desarrollamos esta caja donde aparecen los nombres de los novios", explica Nicole.

¿Cuál es la importancia de la Cámara Belga Chilena para ustedes?

La Cámara Belga Chilena juega un papel fundamental en su negocio. Para ellos, es más que una simple asociación; es una fuente de contactos multidisciplinarios y oportunidades. "La cámara organiza muchos eventos en los cuales se juntan belgas pero también chilenos", dice Cédric, reflejando cómo este vínculo les permite sentirse más conectados con su cultura.

¿Cómo se siente la gente al probar su chocolate por primera vez?

La primera experiencia de probar su chocolate es, sin duda, memorable. Nicole y Cédric han observado que la calidad de su producto provoca reacciones de asombro y deleite. Cédric comenta: "en Chile, que nunca ha probado un chocolate real, al momento de probarlo, basta con mirar su cara para ver la emoción".

 

¿Cómo se conocieron y qué los une como socios?

La historia de amor y colaboración entre Nicole y Cédric comenzó hace diez años, trabajando en una empresa belga. Mientras Nicole se encargaba de la demostración de productos, Cédric estaba a cargo del desarrollo de nuevos productos. Cédric describe su relación: "es mi socio en la vida laboral pero también es mi socio en la vida emocional". Esta conexión sólida es lo que les ha permitido construir juntos un sueño empresarial en Chile.

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¿Qué experiencias previas tuvieron antes de abrir su negocio?

Antes de dar el salto al mundo del chocolate, Nicole y Cédric compartían una sólida base en el ámbito empresarial. Ambos trabajaron en una compañía belga, donde su pasión por el chocolate se cultivó a través de la experiencia laboral y la interacción con productos de alta calidad. Nicole menciona: "Estábamos en una empresa belga donde yo me encargaba de la demostración de productos y Cédric del desarrollo de nuevos productos". Esta experiencia les brindó las habilidades necesarias para emprender y comprender el mercado del chocolate.

La combinación de sus talentos y su amor por el chocolate fue el catalizador para iniciar su propia chocolatería en Chile. Cédric recuerda cómo la presión de amigos y familiares les impulsó a llevar su pasión al siguiente nivel: "Nos decían que un chocolate tan bueno no se podía quedar a la escala de la de la cocina". Esta motivación externa se convirtió en un fuerte impulso para emprender.

¿Qué pueden esperar los clientes al visitar su tienda?

Visitar la tienda de Nicole y Cédric es una experiencia sensorial única. Al entrar, los clientes son recibidos por el aroma envolvente del chocolate y la calidez del ambiente. "Queremos que cada persona que entre a nuestra tienda se sienta como en casa", dice Cédric. La atención personalizada es una de las características más destacadas de su servicio.

Los clientes pueden esperar una variedad deslumbrante de chocolates, desde los tradicionales hasta creaciones innovadoras. Nicole explica: "Ofrecemos una variedad de chocolates que reflejan la rica tradición belga, como nuestro chocolate blanco combinado con galletas típicas". Además, la chocolatería ofrece degustaciones que permiten a los visitantes explorar los diferentes sabores y texturas de sus productos.

¿Cuáles son sus planes a futuro para la chocolatería?

Nicole y Cédric tienen grandes aspiraciones para su chocolatería. Uno de sus principales objetivos es expandir su presencia en el mercado chileno y latinoamericano. Cédric menciona: "Queremos llegar a más personas y compartir nuestra pasión por el chocolate auténtico". Además, están considerando la posibilidad de ofrecer talleres y experiencias para que los amantes del chocolate puedan aprender sobre la elaboración del mismo.

La innovación también juega un papel crucial en sus planes. Nicole afirma: "Estamos siempre buscando nuevas combinaciones y técnicas para sorprender a nuestros clientes". Con la mirada puesta en el futuro, su deseo es seguir siendo un referente de calidad y originalidad en la industria del chocolate.

¿Qué es el Día Nacional del Chocolate y cómo lo celebran?

El Día Nacional del Chocolate es una festividad que se celebra en muchos países, y en especial en Bélgica, donde el chocolate tiene un lugar privilegiado en la cultura. Nicole destaca que este día es una oportunidad para celebrar y disfrutar de este delicioso manjar. "Es un día perfecto para compartir con amigos y familiares, degustar diferentes tipos de chocolate y aprender sobre su historia", comenta.

En su chocolatería, Nicole y Cédric suelen organizar actividades especiales para conmemorar esta fecha. "Realizamos degustaciones y promociones, y también compartimos recetas y consejos en nuestras redes sociales", explica Cédric. La idea es fomentar la apreciación del chocolate y conectar con la comunidad. Este día se convierte en una celebración de la cultura del chocolate y su significado en la vida diaria.

¿Qué significa para ustedes el Día Nacional de Bélgica?

El Día Nacional de Bélgica  es una fecha muy significativa para Nicole y Cédric, ya que representa su conexión con sus raíces y su cultura. "Es un momento para recordar de dónde venimos y celebrar nuestra identidad", dice Nicole. Este día no solo es una oportunidad para disfrutar del chocolate, sino también para compartir la rica herencia cultural belga con sus clientes en Chile.

Bélgica, un país conocido por su rica historia y diversidad cultural, es famoso no solo por sus pintorescos canales, sino también por su inigualable tradición en la elaboración de chocolate y cerveza. La cultura del chocolate en Bélgica es una verdadera obra maestra. Desde el siglo XIX, los maestros chocolateros belgas han perfeccionado su arte, creando bombones y trufas que son reverenciados en todo el mundo. La calidad del cacao utilizado, junto con técnicas artesanales, asegura que cada bocado sea una experiencia sensorial inolvidable. Además, Bélgica cuenta con más de 2,000 chocolaterías, cada una con su propia especialidad, lo que convierte el país en un auténtico paraíso para los amantes del chocolate.

La cerveza, por otro lado, es igualmente sagrada en la cultura belga. Con más de 1,000 cervezas diferentes, Bélgica es el hogar de una diversidad de estilos, desde las cervezas trapenses elaboradas por monjes en monasterios hasta las refrescantes cervezas de trigo. Las cervecerías belgas son conocidas por su enfoque en la tradición, utilizando técnicas que se han transmitido a lo largo de generaciones. La combinación de ingredientes locales y el uso de levaduras únicas dan como resultado cervezas con sabores complejos y característicos que han ganado reconocimiento y premios a nivel internacional.

La fusión de chocolate y cerveza en Bélgica ha llevado a la creación de maridajes innovadores, donde los chocolateros y cerveceros colaboran para ofrecer experiencias únicas a los consumidores. Estas delicias no solo son una celebración de la herencia culinaria belga, sino también una invitación a explorar el arte y la pasión que hay detrás de cada producto. 

Durante las celebraciones, la chocolatería se llena de actividades que resaltan la cultura belga, como la música, la gastronomía y, por supuesto, el chocolate. Cédric explica: "Nos gusta que nuestros clientes se sientan parte de esta celebración y conozcan más sobre Bélgica a través de nuestros productos". La conexión cultural se convierte en un puente entre dos naciones, donde el chocolate es el protagonista.

 

El Chocolate en la Cultura Latinoamericana

El chocolate no solo es un deleite para el paladar, sino que también juega un papel importante en la cultura y la gastronomía de muchos países latinoamericanos. Desde el cacao en Playa del Carmen, donde se celebra su riqueza en la costa mexicana, hasta eventos destacados como la Feria Food Service en Chile, el chocolate es un protagonista indiscutible. En la feria, las marcas belgas y latinoamericanas han mostrado sus innovaciones, creando un espacio de intercambio y apreciación por este dulce manjar.

Recientemente, se celebró el Festival del Chocolate en Tabasco, un evento que resalta la conexión entre la tierra y el cacao, donde los visitantes pudieron disfrutar de una variedad de productos elaborados con cacao local. Este festival no solo celebra el chocolate, sino que también promueve la importancia del cacao en la economía y la cultura de la región.

Por otro lado, el lanzamiento de chocolates italianos como Baci Perugina en Chile demuestra cómo las tradiciones chocolateras se fusionan y adaptan en diferentes contextos, enriqueciendo la oferta para los amantes del chocolate en el país. Este tipo de eventos y lanzamientos son esenciales para fortalecer el vínculo cultural entre diferentes naciones a través del chocolate.

Ya sea disfrutando de un chocolate en una chocolatería local o participando en eventos como estos, el chocolate sigue siendo un puente que une culturas y tradiciones. Para más detalles sobre la cultura del chocolate, puedes leer sobre el cacao en Playa del Carmen en este artículo, conocer la presencia belga en la Feria Food Service Chile aquí, o explorar el Festival del Chocolate en Tabasco en este video.

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Películas Relacionadas con el Chocolate

El chocolate ha sido una fuente inagotable de inspiración en el cine. A continuación, te presentamos algunas películas que tienen una conexión especial con esta deliciosa golosina:

• Willy Wonka & the Chocolate Factory (1971) - Esta icónica adaptación de la novela de Roald Dahl cuenta la historia de un joven llamado Charlie que gana un ticket dorado para visitar la misteriosa fábrica de chocolate de Willy Wonka. La película es un festín visual lleno de colores vibrantes y, por supuesto, deliciosos chocolates. La relación entre el chocolate y la imaginación se convierte en el eje central de la narrativa, mostrando cómo el chocolate puede trascender lo cotidiano y ofrecer una experiencia mágica.
• Charlie and the Chocolate Factory (2005) - Una reinterpretación más reciente dirigida por Tim Burton, esta película presenta una versión más oscura y excéntrica del cuento clásico. Con un enfoque en el carácter peculiar de Willy Wonka, la película explora temas de familia, amistad y la importancia de la creatividad, todo enmarcado en un mundo de chocolate y dulces. El chocolate aquí simboliza tanto la recompensa como la fantasía, capturando la esencia de lo que significa ser un niño en un mundo lleno de posibilidades.
• Como Agua para Chocolate (1992) - Basada en la novela de Laura Esquivel, esta película mexicana combina romance y gastronomía en una historia que gira en torno a Tita, una joven que expresa sus emociones a través de la cocina. El chocolate, en este sentido, se convierte en un símbolo del amor y la pasión, así como de la cultura y la tradición. Cada plato que Tita prepara está impregnado de sus sentimientos, mostrando cómo la comida, y en particular el chocolate, puede tener un profundo significado emocional.

Estas películas no solo celebran el chocolate como un deleite, sino que también exploran temas universales como la creatividad, el amor y la magia de la infancia. Al igual que Nicole y Cédric, quienes emprenden con pasión en el mundo del chocolate, estas historias nos recuerdan el poder que tiene el chocolate para unir a las personas y crear memorias inolvidables.

 

Disfruta la video entrevista entre Visibles World en colaboración con  la Cámara de Comercio chileno-Belgo-Luxemburguesa.

 

Preguntas Frecuentes sobre su chocolatería

¿Tienen opciones veganas o sin gluten?

Sí, ofrecemos opciones de chocolates que son veganas y sin gluten. Nos aseguramos de que todos nuestros clientes puedan disfrutar de nuestros productos, independientemente de sus restricciones dietéticas.

¿Realizan envíos a otras regiones de Chile?

¡Claro! Realizamos envíos a diversas regiones de Chile. Los clientes pueden realizar sus pedidos a través de nuestra página web y recibir nuestros chocolates en la comodidad de su hogar.

¿Se pueden hacer pedidos personalizados para eventos?

Definitivamente. Nos encanta personalizar nuestros productos para eventos especiales, como matrimonios y cumpleaños. Los clientes pueden elegir diseños y sabores que se adapten a sus necesidades. 

Para más información sobre la cultura del chocolate y otros temas interesantes, te invitamos a visitar nuestro magazine en la sección Turismo y descubrir tu próximo destino turístico desde tu dispositivo.

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